Ballaststoffe haben Einfluss auf die Zusammensetzung der Darmflora. Eine gesunde Darmflora stellt größere Mengen an kurzkettigen Fettsäuren her, die sich positiv auf entzündliche Erkrankungen auswirken. Insbesondere hemmt sie jedoch auch die Produktion eines Proteins namens [Weiter…]
Wien (OTS) – Zum Start der Initiative „Kinder essen gesund“ des Fonds Gesundes Österreich (FGÖ) hat Gesundheitsminister Rudi Anschober die Charta der Initiative unterschrieben, die sechs Prinzipien zur Ernährung bei Kindern im Alter von 4 [Weiter…]
Im Rahmen der Lehre des Bachelorstudiengangs Ernährungstherapie und -beratung wurden aktuelle Studien zum Thema Ernährung der Deutschen in Coronazeiten zusammengefasst. Dabei konnten folgende Ergebnisse festgehalten werden. In Zeiten des Lockdowns, als viele Menschen zu Hause [Weiter…]
Kann eine spezielle Diät gegen bestimmte Fälle von Asthma helfen? Eine neue Studie an der Universität Bonn legt diesen Schluss zumindest nahe. Demnach zeigten Mäuse, die auf eine so genannte ketogene Ernährung umgestellt wurden, eine [Weiter…]
Migräne und Essen hängen eng zusammen: Spezielle Diäten, Gewichtsreduktion und das Vermeiden bestimmter Lebensmittel können die Anzahl und Heftigkeit von Migräne-Attacken reduzieren. Eine neue Studie fasst den aktuellen Wissensstand zum Thema Ernährung und Kopfschmerz zusammen. [Weiter…]
Wissenschaftler haben Daten von über 500.000 Kanadiern zu deren Versorgung ausgewertet Toronto (pte/21.01.2020/06:00) Arme Erwachsene, ohne einen ausreichenden Zugang zu Lebensmitteln, sterben laut einer Studi der University of Toronto http://utoronto.ca zehn bis 37 Prozent wahrscheinlicher [Weiter…]
Braucht dringend Ernährungsbildung in Kindergärten und Schulen sowie Bewusstseinsbildung zu „verstecktem Hunger“ und Übergewicht. Wien (OTS) – „Die Menschen haben richtig und gesund essen verlernt“, betont Marlies Gruber, Geschäftsführerin des forum. ernährung heute (f.eh) anlässlich eines Berichts [Weiter…]
Ungesunde Getränke haben im vergangenen Jahr rund 62 Prozent des Umsatzes ausgemacht Hartford (pte/17.10.2019/11:30) Obwohl die Lebensmittelindustrie zunehmend auch gesündere Getränke für Kinder anbietet, bleiben ungesunde Soft Drinks und aromatisierte Mineralwasser immer noch die klare [Weiter…]
Bildung ist Voraussetzung für selbstbestimmtes Konsumentenverhalten und nachhaltige Esskultur Wien (OTS) – Der Bezug zu Lebensmitteln und deren Produktion ist in den vergangenen Jahren verloren gegangen – und mit ihm auch die Wertschätzung. Was dementsprechend oft vergessen [Weiter…]
Milchprodukte senken Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch übermäßigen Salzgenuss University Park (pte/18.09.2019/06:05) Der Verzehr von Käse gleicht die Folgen eines hohen Salzverbrauchs aus und schützt somit die Blutgefäße, wie Forscher der Pennsylvania State University (PennState) http://news.psu.edu [Weiter…]
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